Maximiza la producción de cereales y legumbres de tu empresa
El sector alimentario es uno de los pilares de la industria italiana. Garantizar la calidad de los productos finales requiere el absoluto respeto de los estrictos requisitos del sector, desde la elaboración de las materias primas hasta el envasado del producto terminado. Con años de experiencia adquirida en la industria molinera y agroalimentaria, la empresa es líder en el diseño y construcción de instalaciones de última generación para el «termoflaking» de cereales y legumbres.
El «termoflaking» es un proceso que consiste en la transformación de granos de cereales y leguminosas en copos. La cocción al vapor se realiza en compartimentos especiales de acero inoxidable para garantizar una mayor calidad y salubridad del producto. Este último pasa a través de un laminador equipado con rodillos ajustables que permite obtener copos de dimensiones variables en función de las diferentes exigencias del cliente. Posteriormente, el producto se somete a un tratamiento térmico adicional a 120 °C que lo hace altamente digerible y desinfectado.
La fabricación de copos de cereales y leguminosas, como el maíz, la cebada, el trigo, la soja y la avena, comúnmente utilizados en la alimentación animal, supone una notable mejora de los estándares nutricionales, preservando el valor vitamínico natural de los alimentos.
Las ventajas y los beneficios del proceso de «termoflaking» son múltiples. Este método permite la esterilización de cereales y leguminosas, eliminando las bacterias y el polvo que se han desarrollado durante el almacenamiento. Gracias a la mayor presencia de copos en comparación con los granos, permite un aumento de la sensación de saciedad en los animales. La gelatinización del almidón que se produce durante el proceso de fabricación de copos mejora la digestibilidad y la palatabilidad de los alimentos, con el consiguiente aumento de la producción de leche y la obtención de carnes y leche de alta calidad.
Las soluciones y los componentes específicos ofrecidos por D’Agostino Industry para la industria alimentaria están cuidadosamente diseñados para cumplir con la normativa vigente y tratar la materia prima con la máxima delicadeza.
