Le 15 novembre 2024, la salle de conférence « Giuseppe Costanza » du Vivaio Digitale a accueilli un grand événement dédié aux farines, où a été exploré le point de rencontre entre tradition et innovation dans le secteur agroalimentaire.
Ce congrès a représenté une occasion extraordinaire pour réfléchir sur l’évolution des farines, élément cardinal de la culture gastronomique italienne, et pour comprendre de quelle façon les nouvelles technologies et les pratiques durables sont en train de transformer le paysage actuel. Interventions de haut niveau. Des experts du secteur ont participé au congrès, partageant leurs connaissances et leurs visions.
Des personnalités de renom nous ont fait l’honneur de figurer parmi les intervenants, comme Marialina Loschiavo de la Société coopérative agricole Silvium-Giovanni XXIII et Loiudice Clelia, directrice commerciale de Semolificio Loiudice Srl. Andrea D’Agostino, directeur commercial de D’Agostino Industry et Luigi Manfredi, PDG d’Innovaprot ont également apporté de précieuses contributions pour illustrer les nouveaux horizons des farines innovantes et de leurs applications industrielles.
L’intervention de Pietro Di Leo, président de Di Leo Pietro SpA et décoré de l’Ordre du mérite du travail (Cavaliere del Lavoro) a été particulièrement pertinente, en relevant l’importance de la qualité des matières premières et de la tradition familiale dans le processus de production.
Le congrès a également fait une place importante à la dimension médicale avec le récit du Dr Marcantonio Gesualdo, gastroentérologue, qui a abordé des thématiques liées à la santé et à l’alimentation.
Un événement enrichissant à tous les points de vue. Le modérateur de la rencontre, le journaliste Gianpaolo Iacobini, a su coordonner les interventions avec un grand professionnalisme, stimulant un débat constructif et intéressant. La présence d’établissements scolaires comme l’IPSIA « G. Galilei » de Gravina dans les Pouilles, l’ITES « F. M. Genco » d’Altamura et l’institut agricole « Brigante » de Matera a contribué à donner à l’événement une importante dimension éducative, en impliquant les jeunes dans un dialogue ouvert sur les défis et les opportunités futurs. Un remerciement spécial. L’événement a pu avoir lieu grâce à l’organisation de D’Agostino Industry, avec le précieux soutien de BCC Alta Murgia, Rotary Altamura-Gravina et CIM. Ces partenaires ont contribué non seulement à la réussite de la rencontre, mais aussi à la valorisation du secteur agroalimentaire local.
