La tarara viene utilizzata per separare le impurità leggere come pagliuzze e polvere dai chicchi, sfruttando la differenza di peso e la velocità d’aria. Le impurità vengono mandate in un ciclone o filtro, il cereale passa alla fase successiva di lavorazione. Costruita in acciaio, con dispositivo di alimentazione regolabile con vibratore rotante, canale di aspirazione regolabile, valvola d’aria regolabile connessa al sistema di aspirazione centrale. Si pulisce facilmente rimuovendo le vetrate.
